L’aprofitament alimentari: un ingredient bàsic en la lluita contra el canvi climàtic

L’aprofitament alimentari: un ingredient bàsic en la lluita contra el canvi climàtic

Entenem per pèrdues i malbaratament alimentari tots aquells aliments aptes pel consum humà que es descarten al llarg de la cadena alimentària, des del sector primari fins al rebost de cada casa. Les pèrdues són les que es produeixen als camps del sector primari, i el...