Qui alimenta el món en realitat?
Autor: Vandana Shiva Aquest llibre és un poderós manifest en favor d’un model de producció agrícola sostenible, preocupat per garantir la continuïtat de les tradicions ancestrals, i que funciona en harmonia amb la naturalesa. Saber-ne...
Despilfarro: El escándalo global de la comida
Autor: Tristam Stuart Tristam Stuart aborda en aquest llibre tots els aspectes del malbaratament d’aliments i mostra com la manera com vivim ha generat una crisi global i què podem fer per posar-hi remei Saber-ne més…
Alimentos desperdiciados: Un análisis del derroche alimentario desde la soberanía alimentaria
Autor: Xavier Montagut y Jordi Gascón Aquest llibre aporta una perspectiva que descobreix que el malbaratament d’aliments no és tant resultat d’una gestió logística deficient o de l’escassa conscienciació social, com de les relacions de poder...
Waste Matters: New Perspectives on Food and Society
Autor: David Evans, Hugh Campbell, Anne Murcott Aquest llibre ofereix un primer acostament als possibles enfocaments de les ciències socials pel que fa al, interessant però molt poc investigat, tema dels residus alimentaris Saber-ne més…
Les famílies catalanes malbaraten un 10% dels aliments que compren
Autor: IRTA i CREDA Cada any les llars catalanes malbaraten 63,61 quilos de menjar, segons ha recollit l’estudi fet a Catalunya sobre el malbaratament alimentari. Això significa que el 10% de la cistella de la compra acaba a les escombraries. Saber-ne...
El 70 % de les llars amb nens malbarata aliments habitualment
Autor: Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals (ICTA-UAB) Els resultats de l’estudi realitzat a partir de 800 enquestes a llars espanyoles, publicats a la revista Frontiers in Nutrition, indiquen que les famílies amb nens petits i adolescents són les que...
LAVADO VERDE de los SUPERMERCADOS ESPAÑOLES
Autor: CECU Aquest informe és del teu interès si tu també veus la propaganda dels supermercats i sembla que ells prenen les millors decisions contra el canvi climàtic. Es diu rentat verd (o greenwashing), és sexy i els supermercats l’utilitzen a favor seu. CECU,...
Informe del Desperdicio Alimentario en España 2023
Autor: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Gobierno de España) Estudi anual del govern central sobre el comportament dels espanyols en relació al malbaratament alimentari. Saber-ne més…