L’Espigolament com a palanca de canvi

L’Espigolament com a palanca de canvi

Autor: Anna Cornudella i Raquel Diaz El sistema agroalimentari industrialitzat és insostenible. Els mateixos agents que fomenten aquest model comencen a buscar vies contra el col·lapse. L’espigolament que evita el malbaratament d’aliments és un punt de partida cap a...