Food citizens  Toolkit

Food citizens Toolkit

Autor: Feedback La “ciutadania alimentària” consisteix en ser proactius sobre el nostre menjar; tant com a individus com col·lectivament com a comunitats. Unir-nos per millorar el sistema alimentari i entendre l’impacte que tenen les nostres opcions...
The Food Waste Reduction Roadmap

The Food Waste Reduction Roadmap

Autor: WRAP El full de ruta per a la reducció del malbaratament alimentari es va posar en marxa el 2018 i es va actualitzar el 2023. Proporciona informació i recursos de suport a qualsevol empresa d’alimentació i begudes que vulgui fer front al malbaratament...
12 steps for a + sustainable catering

12 steps for a + sustainable catering

Autor: Felipe Celis (CETT-UB) i Gaby Susanna (Plataforma Aprofitem els Aliments) Aquesta guia de bones pràctiques té com a objectiu donar eines per organitzar i executar un servei de menjar més sostenible i responsable. Realitzar un servei de càtering minimitzant el...