des. 29, 2021 | Estrategies i guies
Autor: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Gobierno de España) Aquesta guia vol contribuir al fet que es prengui consciència de la importància que té reduir el desaprofitament d’aliments, no solament des del punt de vista de la rendibilitat econòmica del...
des. 29, 2021 | Estrategies i guies
Autor: Food waste reduction alliance El següent conjunt d’eines va ser desenvolupat per ajudar a guiar les empreses a través dels passos bàsics en la reducció del malbaratament daliments. S’hi inclouen apartats sobre com començar, així com suggeriments per...
des. 29, 2021 | Estrategies i guies
Autor: Felipe Celis (CETT-UB) i Gaby Susanna (Plataforma Aprofitem els Aliments) Aquesta guia de bones pràctiques té com a objectiu donar eines per organitzar i executar un servei de menjar més sostenible i responsable. Realitzar un servei de càtering minimitzant el...
des. 29, 2021 | Estrategies i guies
Autor: EPA (United States Environmental Protection Agency) Aquesta guia consisteix en una sèrie d’eines dissenyades per ajudar el sector de la restauració a estalviar diners reduint el malbaratament d’aliments i envasos mitjançant estratègies suggerides,...
des. 29, 2021 | Estrategies i guies
Autor: WRAP El full de ruta per a la reducció del malbaratament alimentari es va posar en marxa el 2018 i es va actualitzar el 2023. Proporciona informació i recursos de suport a qualsevol empresa d’alimentació i begudes que vulgui fer front al malbaratament...
des. 29, 2021 | Estrategies i guies
Autor: Felipe Celis (CETT-UB) i Gaby Susanna (Plataforma Aprofitem els Aliments) Aquesta guia de bones pràctiques té com a objectiu donar eines per organitzar i executar un servei de menjar més sostenible i responsable. Realitzar un servei de càtering minimitzant el...
