març 6, 2025 | cuina d'aprofitament
Autor: Bish Muir Tots tenim sobres de menjar. Aquest llibre està ple d’idees per utilitzar-les i t’ofereix consells sobre la planificació, la compra i l’emmagatzematge d’aliments. També us ajudarà a reduir les vostres factures i el vostre...
març 6, 2025 | cuina d'aprofitament
Autor: Lidia Casademont En aquest llibre trobaràs tot un seguit de receptes basades en el reaprofitament, perquè puguis reutilitzar els àpats o els aliments que tens guardats. Saber-ne més…
març 6, 2025 | cuina d'aprofitament
Autor: Institut Català de la Cuina El Corpus del patrimoni culinari català és l’inventari de receptes de cuina catalana més complert que existeix. Compta amb 1.136 entrades ordenades alfabèticament i per tipus de plat, i està adreçat tant a professionals del sector...
març 6, 2025 | cuina d'aprofitament
Autor: Giovanna Torrico i Amelia Wasiliew Amb algunes accions senzilles i una mica d’organització seràs més eficaç, cuinaràs millor i reduiràs els teus residus alimentaris. Cuinar bé no consisteix només a seguir una recepta. També és aprendre a utilitzar millor...
març 6, 2025 | cuina d'aprofitament
Autor: Massimo Bottura & Amigo El Pan Es Oro és el primer llibre que fa una mirada holística al tema del malbaratament d’aliments, presentant receptes per a àpats de tres plats de 45 dels millors xefs del món. Saber-ne més…
març 6, 2025 | cuina d'aprofitament
Autor: Hannah Frey El concepte de menjar net consisteix en allò que en realitat és una estratègia de sentit comú: menjar sa cuinant amb ingredients frescos i renunciant als aliments manufacturats industrials. Saber-ne més…
