L’any 2016, Àlvaro Saiz, coordinador de l’associació basca Galdakaoko Boluntarioen Gizarte Elkartea (GBGE), va visitar el Servei de Salut Pública al Vallès Occidental Oest i va presentar el projecte Xarxa de Neveres Solidàries, que té com a principal repte la lluita contra el malbaratament alimentari. En acabar l’exposició, va demanar als tècnics de l’equip quines recomanacions sanitàries farien a aquesta iniciativa per minimitzar els riscos sanitaris.
Aquest document té una primera part que explica els principis de la “Nevera Solidària i les passes que cal seguir per implementar-la. En un segon bloc, hi trobareu recomanacions sanitàries adreçades a les persones que dipositen aliments a la nevera, a les que els agafen i a les entitats o els particulars que s’han adherit a la Xarxa de Neveres Solidàries.
Autor: Agència de Salut Pública de Catalunya