Autor: Agència de Residus de Catalunya
Aquesta publicació és un resum de la Diagnosi del malbaratament alimentari a Catalunya, en el qual es dimensiona el fenomen, se n’identifiquen les causes i es plantegen estratègies i propostes d’actuació per reduir la pèrdua d’aliments que poden ser encara aprofitables, així com els impactes socials, econòmics i ambientals que se’n deriven.