L’objectiu d’aquesta guia de bones pràctiques no és un altre que afavorir els mecanismes de donació i redistribució dels excedents d’aliments generats en la fase de distribució (comerç minorista) i en la restauració col·lectiva i servei d’àpats de La Rioja, per a limitar les pèrdues i el desaprofitament alimentari i reduir les pressions ambientals, com a compromís de responsabilitat social i tenint sempre en compte la seguretat alimentària.
Autor: Govern de la Rioja
