Aquesta guia s’emmarca en el conjunt d’actuacions previstes en el Pla de prevenció de residus municipals de Barcelona per contribuir a reduir el malbaratament alimentari en les llars de la ciutat. Hi trobareu estratègies a nivell domèstic (planificar la compra, fixar-nos en l’etiquetatge, etc.) i idees per treure el màxim partit de les fruites, verdures, productes làctics, peix i carn. La guia compta amb un receptari suggerent per aprofitar-ho tot, tant amb referències de productes com per cultures culinàries del món, i consells en l’organització d’esdeveniments a casa i costums per a quan mengem fora de casa. Un recull de recursos, articles i webs completen aquesta publicació tant complementària a moltes de les actuacions que els centres de l’A21E esteu desenvolupant sobre alimentació, salut o sobirania alimentària.
Autor: Ajuntament de Barcelona, 2013
