This book offers the first framing of potential social science approaches to the compelling and yet hugely under-researched topic of food waste.
– Shows how the profile of waste has suddenly increased as a topic of sociological relevance and extends these developments to analyses of food
– Conceptualises waste as a dynamic category and one that plays an important role in processes of cultural and economic organisation
– Brings together theoretical and empirical contributions from a range of disciplinary perspectives (…)

Saber més…

Waste Matters: New Perspectives on Food and Society

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies.

Aviso de cookies