El año 2016, Àlvaro Saiz, coordinador de la asociación vasca Galdakaoko Boluntarioen Gizarte Elkartea (GBGE), visitó el Servicio de Salud Pública en el Vallès Occidental Oeste y presentó lo proyecte Red de Neveras Solidarias, que tiene como principal reto la lucha contra el derroche alimentario. Al acabar la exposición, pidió a los técnicos del equipo qué recomendaciones sanitarias harían a esta
iniciativa para minimizar los riesgos sanitarios.
Este documento tiene una primera parte que explica los principios de la “Nevera Solidaria y las pasas que hay que seguir para implementarla. En un segundo bloque, encontraréis recomendaciones sanitarias dirigidas en las personas que depositan alimentos a la nevera, a las que los cogen y a las entidades o los particulares que se han adherido en la Red de Neveras Solidarias.
Autor: Agencia de Salud Pública de Cataluña, 2017
