La funció principal del sector agroalimentari és nodrir i sustentar les persones. Els aliments ens proporcionen salut, energia i
La función principal del sector agroalimentario es nutrir y sustentar a las personas. Los alimentos nos proporcionan salud, energía y placer y, yendo más allá, en nuestra cultura generan espacios para las relaciones familiares y sociales. Está claro que los alimentos son muy valiosos.
Sin embargo, la FAO dice que en el mundo lanzamos un tercio de todos los alimentos producidos sin que cumplan su función. En todas las fases del proceso, tenemos pérdidas de alimentos que suponen un desperdicio de trabajo, de dinero y de recursos en un contexto donde nada de eso sobra.
Autor: RuralCat
