La Diagnosis ha estimado las pérdidas y el derroche alimentario identificando las causas de estas. Además, identifica posibles acciones para prevenirlos y reducirlos. El estudio estima que por el año 2017 se generaron entre un 2% y un 9% de pérdidas y derroche alimentario a los diferentes eslabones analizados, el que suma un total de 53.317 toneladas de melocotones y nectarinas. La principal causa de estas ha sido la situación de saturación de mercado, especialmente acusada en 2017.
Autor: CREDA i Agencia de Residuos de Cataluña, 2018
