març 5, 2025 | Estudis i informes
Autor: Juliane Jörissen, Carmen Priefer i Klaus-Rainer Bräutigam La generació de residus alimentaris a nivell familiar. Aquest és el tema d’aquest article amb els resultats d’una enquesta entre empleats de dos centres de recerca europeus a Itàlia i Alemanya....
març 5, 2025 | Estudis i informes
Autor: Maria Gorchs Picas Aquest treball de final de grau d’Enginyeria Alimentària analitza i avalua els diferents models d’aprofitament dels aliments existents a Catalunya l’any 2020. També analitza els punts febles de cada model i ofereix propostes de millora...
març 5, 2025 | Estudis i informes
Autor: UPC (Universitat Politècnica de Catalunya) Gran col·lecció editorial sobre el malbaratament alimentari en àmbits diversos. Saber més…
març 5, 2025 | Estudis i informes
Autor: Diputació de Barcelona Pàgina web amb material divulgatiu, enllaços d’interès i molta informació sobre alimentació saludable. Saber més…
març 5, 2025 | Estudis i informes
Autor: Luca Falasconi, Matteo Vittuari, Alessandro Politano i Andrea Segrè Aquest article investiga el malbaratament d’aliments als serveis de restauració escolar centrant-se en sis escoles ubicades al municipi de Verona (Itàlia). El seu objectiu és quantificar...
