Restauració i comerç | Aprofitem els aliments

Restauració i comerç

Menú 2030. Transformar el menú para transformar el modelo alimentario

Autor: Carles Soler i Nani Moré

Els restaurants, obligats a donar tàpers als clients per endur-se el menjar que sobra

Autor: 3cat

Reducció del malbaratament alimentari en serveis de càtering de grans esdeveniments

Autor: Adrià Fernández Abad

Com Implementar amb Èxit el Delivery&Take Away al teu Negoci de Manera Sostenible

Autor: Ajuntament de Barcelona i Barcelona Centre Disseny

European Hospitality Industry Guidelines to Reduce Food Waste and Recommendations to Manage Food Donations

Autor: Hotrec Hospitality Europe

Desperdicio cero en la alimentación. Guía para Restaurantes

Autor: Ayuntamiento Vitoria-Gasteiz

Guía Para Restaurantes. Cómo luchar contra el desperdicio de alimentos

Autor: Ayuntamiento de San Sebastián / Dirección de Medio Ambiente

Guía de Seguridad Alimentaria para Bancos de Alimentos

Autor: AECOC

Guía de Buenas Prácticas para la Reducción del Desperdicio y el Aprovechamiento de los Alimentos en los Sectores del Comercio Minorista y la Restauración en La Rioja

Autor: Gobierno de La Rioja

Guia de Pràctiques Correctes d’Higiene per a l’aprofitament segur del menjar en la donació d’aliments

Autor: Agència Catalana de Seguretat Alimentària (Generalitat de Catalunya)

Food Waste Stops with Me: How to track food waste in your kitchen

Autores: Metro

Requisits de Seguretat Alimentària en la Donació d’Aliments

Autor: Agència Catalana de Seguretat Alimentària (Generalitat de Catalunya)

Guia de pràctiques d’higiene per a l’aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i comerç minorista

Autor: HIGIENE

Aprofitem el menjar! Una guia per a la reducció del malbaratament alimentari en el sector de l’hostaleria, la restauració i el càtering

Autor: Fundació Alícia i Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

Aprofitament Segur del Menjar

Autors: Àngel Royo Santiago, Núria Figuera Albet i Miquel À. Ortiz Mayorgas

Guia de bones pràctiques per a la donació d’excedents alimentaris

Autor: Catering Arcasa i l'Hospital Germans Trias i Pujol