Autor: Antonio Sánchez Martínez
Treball final de grau que pretén determinar: quina classe de productes pesquers es ven, determinar si es generen minves i pèrdues i avaluar-les quantitativament, determinar les causes que condueixen a l’existència de minves i el seu destí, determinar la disponibilitat dels comerços a contribuir a programes d’aprofitament d’aliments i conèixer l’interès dels comerços per rebre una visita del Banc dels Aliments.