Autor: HLPE, CSA-FAO
Aquest informe tracta de comprendre millor el significat de les pèrdues i el malbaratament d’aliments, el seu abast, les raons subjacents i els mitjans per reduir-les. Per fer-ho, empra tres perspectives diferents: una perspectiva sistèmica, una perspectiva de sostenibilitat i una perspectiva de seguretat alimentària i nutrició.