Autor: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Gobierno de España)
Aquesta guia té per objectiu la difusió del problema que suposa el malbaratament alimentari i conscienciar que la necessitat de prevenir i reduir la quantitat d’aliments que es desaprofiten és una tasca conjunta de tota la societat. L’educació sobre el malbaratament d’aliments es planteja com una matèria igual de necessària que qualsevol altre aspecte relacionat amb la sostenibilitat, i que actualment ja s’està treballant a les escoles, com ara: el respecte pel medi ambient o l’ús racional de recursos com l’aigua i l’energia.