Aquesta guia vol ser una eina perquè els excedents alimentaris consumibles que els establiments de restauració i comerç minorista no poden comercialitzar arribin a les persones beneficiàries, a través de les entitats socials, en les millors condicions de seguretat.
Guia de pràctiques d’higiene per a l’aprofitament segur del menjar en els sectors de la restauració i comerç minorista
