Autors: Àngel Royo Santiago, Núria Figuera Albet i Miquel À. Ortiz Mayorgas
Des del primer contacte amb els voluntaris de les entitats benèfiques, que fan la distribució d’aliments, es va veure la necessitat d’una acció formativa adequada i unificadora per donar resposta a totes les circumstàncies i variables que han de gestionar. Els voluntaris també van plantejar que la formació arribés a les famílies receptores d’aliments, punt coincident amb el que pensen i comenten els tècnics que donen suport a aquest tipus de projectes. Aquesta formació ha de ser útil, unificadora i oberta a actualitzacions permanents. No podem ser eficients contra el malbaratament alimentari si no tenim un aprofitament segur del menjar.