Los EE. UU. desperdician entre el 31 y el 40% de su suministro de alimentos después de la cosecha, y una parte sustancial de estos desechos ocurre a nivel del consumidor. Globalmente, las intervenciones para abordar el desperdicio de alimentos han proliferado, pero los esfuerzos están en pañales en los EE. UU. Para informar estos esfuerzos y proporcionar datos de referencia para rastrear el cambio, realizamos una encuesta sobre la conciencia del consumidor estadounidense, las actitudes y comportamientos relacionados con el desperdicio de alimentos.
