Waste Matters: New Perspectives on Food and Society

Este libro ofrece un primer acercamiento a los posibles enfoques de las ciencias sociales con respecto al, interesante pero muy poco investigado, tema de los residuos alimentarios, – Muestra cómo el perfil de residuos ha aumentado súbitamente como un tema de relevancia sociológica y extiende estos desarrollos al análisis de los alimentos – Conceptualiza los Leer másWaste Matters: New Perspectives on Food and Society[…]

Wasted Food: U.S. Consumers’ Reported Awareness, Attitudes, and Behaviors

Los EE. UU. desperdician entre el 31 y el 40% de su suministro de alimentos después de la cosecha, y una parte sustancial de estos desechos ocurre a nivel del consumidor. Globalmente, las intervenciones para abordar el desperdicio de alimentos han proliferado, pero los esfuerzos están en pañales en los EE. UU. Para informar estos Leer másWasted Food: U.S. Consumers’ Reported Awareness, Attitudes, and Behaviors[…]

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies