Taula rodona que vol fer visible la problemàtica del malbaratament alimentari i quin paper hi pot tenir el disseny, com a facilitador de solucions.

Coneixerem de primera mà, amb la presència d’entitats implicades  (Nevera Solidària; Espigoladors, PAA-Plataforma per l’Aprofitament Alimentari-, Mercabarna, Gastrofira) quina és la problemàtica actual del malbaratament alimentari i quines iniciatives duen a terme a tota la cadena alimentaria, des del camp a la taula, com agents actius en la creació d’iniciatives en l’aprofitament dels aliments. Comptarem amb Paco Muñoz, vice-president de la Plataforma Aprofitem els Aliments(PAA) que explicarà en què consisteix l’aprofitament dels aliments, el seu marc global, la situació actual i limitacions i expectatives de futur. A continuació Juan Marcos de Miquel de Nevera Solidaria  exposarà  quina és la normativa vigent en aquesta matèria, quins són els límits o consideracions cal tenir en compte a l’hora de pensar solucions des del disseny. A la taula rodona tres ponents exposaran i compartiran les iniciatives de les respectives organitzacions al voltant de l’aprofitament dels aliments. Comptarem amb Josep Tejedo, de Mercabarna, Bernat Benito de Gastrofira i Mireia Barba d’Espigoladors .Conduirà la sessió Diletta Parente de la PAA.

A la sessió es presentaran també es projectes sorgits del Workshop “Disseny per l’aprofitament dels aliments” fet en col·laboració amb el FAD i amb el suport de Veritas.Aquestes sessions de treball es realitzen durant el mes de març i abril amb amb 15 equips formats per 29 estudiants d’escoles de Disseny i Arts Plàstiques de la ciutat que proposaran projectes multidisciplinaris per repensar l’aprofitament alimentari.

Activitat lligada a l’exposició TAPAS. Spanish Design for Food es planteja aquesta

Data:

Dimecres 19 s’abril, 18.30h

Lloc:

Auditori del Museu del Disseny

L’aprofitament dels aliments: Un camp per desenvolupar solucions des del Disseny
Etiquetat a:    

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies