Aprofitem els aliments
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Fondo documental

GUIA DE RECURSOS PARA EL APROVECHAMIENTO DE ALIMENTOS

 

Informes y guías
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Cocina de aprovechamiento

ALGUNAS CIFRAS PARA REFLEXIONAR… 

1/3 de los alimentos se pierden o desperdician
Según un estudio del 2012 de la FAO, 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician cada año a nivel mundial
20% de las emisiones de CO2 y metano del sector alimentario provienen de alimentos no consumidos
Con la comida que los países del norte descartamos como residuos (más de 800 millones de toneladas) proveeríamos de alimentos varias veces a los países del África Subsahariana
262 mil toneladas de alimentos son despilfarrados por consumidores, comercios y por el sector HORECA cada año en Cataluña
El impacto ambiental del desperdicio es enorme: consumo de agua, tierra, energía y otros recursos destinados a producir alimentos que no serán consumidos
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Propietat de la Plataforma Aprofitem els Aliments
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