Food waste quantification manual to monitor food waste amounts and progression

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El proyecto FUSIONS promueve el uso eficiente de alimentos y las estrategias de prevención del desperdicio alimentario. Para reducir el desperdicio de alimentos, es necesario conocer las cifras y cantidades. Este documento es un manual que proporciona directrices prácticas para los Estados miembros sobre la cuantificación del desperdicio de alimentos en diferentes etapas de la cadena de suministro.

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